أكل الخبز لا يسبب زيادة الوزن... إليك التفاصيل المدهشة
يخاف الكثير من الأشخاص من أكل الخبز لأنه يسبب زيادة الوزن، فهو برأيهم العدو الأول للرشاقة. ولكن دراسة إسبانية توصلت إلى أن الخبز قد يساعد على إنقاص الوزن أيضاً.
اقرئي: ما العلاقة بين شعور المرأة بالقلق ومقاس خصرها؟ الإجابة مفاجئة
فقد أشار الدكتور فيليكس غوميز غيامون أرابيل، الاختصاصي في الطب الداخلي وخبير التغذية في مستشفى ماربيا في ملقا في إسبانيا، إلى ذلك في كتابه «اخسروا الوزن وأنتم تأكلون الخبز».
وتوصل في دراسة أجراها مؤخراً إلى أن الامتناع عن تناول الخبز أثناء اتباع حمية غذائية أمر خاطئ. والسبب هو أن ذلك يؤدي إلى فقدان الطاقة. وأوضح أن الخبز يحتوي على الغلوكوز الضروري لعمل الدماغ.
وقال: «عندما نتناول الخبز، يحتفظ جسمنا بنصف كمية الغلوكوزويحول جزءًا منه إلى طاقة ويخزن الجزء الآخر في الكبد. ورغم ذلك لا يمكننا استهلاك كمية كبيرة من الغلوكوز. فهذا يسبب احتباس الماء في الجسم وانتفاخه».
اقرئي: وجبات خفيفة تساعدك على النوم
الخبز لخسارة الوزن
وأضاف الاختصاصي إلى أن تناول الخبز لا يؤدي إلى تراكم الدهون بحدّ ذاته، لافتاً إلى أن المشكلة تكمن في الطريقة التي يتم اعتمادها لأكله. وكشف أن الخبز المصنوع من الطحين المصنّع هو الأكثر ضرراً.
وتابع: «إذا قررنا إلغاء الخبز من نظامنا الغذائي، فإننا نحصل على كمية أقلّ من الكربوهيدرات والغلوكوز. وهذا يعني أننا نخسر العضلات والطاقة بدلاً من الدهون. كما تصبح أجسامنا مترهلة ونعاني من الإمساك ومن ضعف في القدرات الذهنية وفي نشاط الكبد». ونصح بتناول الخبز بكمية معتدلة مع اختيار النوع الأقل ضرراً.
اقرئي: تحذير! التوتر الحاد يهدّد صحّة النساء أولاً
أفضل أنواع الخبز لخسارة الوزن
إذا أردت أن تأكلي الخبز من دون أن يزداد وزنك، فاعلمي أن خبز الجاودار هو خيارك الأمثل. وإليك الأسباب:
يحتوي على نسبة مهمة من الكربوهيدرات وهي سكريات بطيئة الهضم تمد الجسم بالطاقة لمدة طويلة وتساعد على الشعور بالشبع.
يعتبر هذا الخبز غنياً بالفيتامينين E وB وبالزنك والمغنيزيوم.
يشكل مليناً طبيعياً للأمعاء، ما يعني أنه يعزّز عملية المرور المعوي.
قرئي: هذا ما يمكنك تناوله قبل وبعد كل تمرين من دون اكتساب الوزن
هو أيضاً غنيّ بالألياف ويساعد على تحسين عملية الهضم.
يساهم خبز الجاودار أيضاً في تنظيم عملية امتصاص السكريات البسيطة وفي الوقاية من الإصابة بالنوع الثاني من السكّري ومن اكتساب الوزن.
إذا استهلكته تحمين نفسك من ارتفاع ضغط دمك ومستوى الكوليسترول لديك وتحسنين دورتك الدموية.
انتبهي ولا تضيفي إليه زيت الزيتون، الأفوكادو، السلمون، الزبدة، المربى، لحم الحبش...
