فوائد الكينوا للمرأة بغاية الأهمية!
الكينوا خالية من الغلوتين ومليئة بالعناصر الغذائية مثل البروتين والزنك والألياف والفولات، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. لا يستغرق تحضير الكينوا وقتًا طويلاً، ويمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي في الأطباق الحلوة والمالحة.
مضاد للأكسدة
يحتوي على مركبات نباتية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات الآثار الصحية للأطعمة الحقيقية تتجاوز الفيتامينات والمعادن التي توفرها. على سبيل المثال، تحتوي الكينوا على العديد من المركبات النباتية التي قد تفيد الصحة بعدة طرق. اثنان من مركبات الفلافونويد النباتية التي تمت دراستها جيدًا بشكل خاص هما كيرسيتين وكيمبفيرول. هذه هي مركبات الفلافونويد الرئيسية الموجودة في الكينوا.
معبأة بالعناصر الغذائية
الكينوا هو محصول حبوب يزرع لبذوره الصالحة للأكل. هذه البذور هي ما نسميه الكينوا - وتنطق KEEN-wah. على الرغم من أنها عادة ما يتم دمجها مع الحبوب، مثل الشوفان والشعير. وبعبارة أخرى، فهي في الأساس بذرة يتم تحضيرها وتناولها بشكل مشابه للحبوب. تشمل الأمثلة الأخرى على الحبوب الزائفة الحنطة السوداء هناك أنواع عديدة من الكينوا، بما في ذلك الأحمر والأسود والأبيض .
أعلى في الألياف من العديد من الحبوب
فائدة أخرى مهمة للكينوا هي محتواها العالي من الألياف. يحتوي كوب واحد (185 جرامًا) من الكينوا المطبوخة على 5.18 جرامًا من الألياف. وهذا يمثل حوالي 18% من الكمية اليومية الحالية البالغة 28 جرامًا. تحتوي الكينوا على ألياف أكثر من العديد من الحبوب الشائعة الأخرى، مثل الأرز البني. على سبيل المثال، يحتوي كوب واحد (195 جرامًا) من الأرز البني المطبوخ على 3.51 جرامًا من الألياف، وهو أقل بمقدار 1.67 جرامًا من نفس حجم حصة الكينوا.
خالي من الغلوتين ورائع للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين
يحتاج بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية، إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين . يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين إلى اختيار بدائل خالية من الغلوتين للحبوب التي تحتوي على الغلوتين مثل القمح والشعير والجاودار.الكينوا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وتعد خيارًا مغذيًا للأشخاص الذين يرغبون أو يحتاجون إلى قطع الغلوتين من نظامهم الغذائي.
اقرئي أيضاً:
