يلجأ الكثير من الأشخاص إلى النظام الغذائي النباتي. وهذا يعني أنهم لا يتناولون اللحوم والمشتقات الحيوانية أبداً. ولكن هل هذا النظام مفيد للصحة؟ إليك إجابة الاختصاصية في علم التغذية والرياضة صوفي البنا ملاعب.
اقرئي: الغذاء النباتي إيجابي أم سلبي؟
يثير النظام الغذائي النباتي الكثير من الجدل. فبعضهم يرى أنه غير كاف فيما يشير آخرون إلى أن تناول اللحوم يسبب الكثير من الأمراض الخطيرة.
وهذا ما تحسمه إجابة الاختصاصية في علم التغذية والرياضة صوفي البنا ملاعب إذ قالت في حديث لـ«هيا»: «يحتاج جسم الإنسان إلى أنواع مختلفة من المغذيات منها النشويات والدهون الجيدة والبروتين. والبروتينات موجودة في اللحوم كما أنها تتوفر في النباتات ولكن بكميات غير كافية». لذا، أشارت إلى أنه من غير الصحّي الاعتماد فقط على النباتات، لافتة إلى أن الهرمونات الضرورية تحتاج إلى البروتين لتتكون.
وأضافت: «يحتاج كل منا إلى البروتين في كل وجبة بحسب أنماط حياتنا وتزداد هذه الحاجة لدى الأشخاص الرياضيين». وأشارت إلى أن نسب المغذيات الضرورية للجسم تتراوح بين 20 و25% بروتين، 25 و30% دهون جيدة و45 و50% نشويات. كما نصحت بتناول النشويات المعقدة مثل القمح الكامل والشوفان والمنتجات السمراء الغنية بالألياف.
اقرئي: اكتشفي الوقت المثالي لتناول الوجبات وخسارة الوزن
كذلك، أفادت الاختصاصية بأنه على الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام تناول اللحوم يومياً فيما على الأشخاص غير الرياضيين الحصول على البروتين الصافي 3 مرات أسبوعياً. ونصحت بالتركيز على لحم الدجاج والسمك أكثر من اللحم الأحمر.
اللحوم والسرطان
يحاول النباتيون إقناع الأشخاص الذين يتناولون اللحوم بالإقلاع عن ذلك لأنه يسبب برأيهم الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. وقد وجد باحثون شاركوا في دراسة أجريت في جامعة لوما ليندا الأميركية مؤخراً إلى أن عدم تناول اللحوم يحدّ من خطر هذا المرض بنسبة 22%. إلا أنهم أشاروا في المقابل إلى وجود أنواع مختلفة من الأشخاص النباتيين.
اقرئي: أسباب غير متوقعة تجعلك تأكلين من دون الشعور بالجوع
وأضافوا أن بعض هؤلاء يمتنعون أيضاً عن أكل البيض والعسل وشرب الحليب، لافتين إلى أن هذا لا يحدّ من احتمال الإصابة بهذا النوع من السرطان سوى بنسبة لا تتجاوز الـ16%. وكشفت الدراسة أن هذه النسبة ترتفع إلى 18% لدى النباتيين الذين لا يرفضون أكل البيض وتناول الحليب. لذا خلصت إلى أن افضل ما يمكن لهؤلاء فعله لتجنب المرض بنسبة 43% هي أن يضيفوا السمك إلى نظامهم الغذائي.
النظام النباتي ومدة الحياة
يرى النباتيون أيضاً أنهم يتمتعون بفرصة العيش لوقت أطول من الأشخاص الذين يأكلون اللحوم. وبالفعل توصلت الدراسة نفسها إلى أن النظام النباتي يعزز فرصة للعيش لمدة أطول تصل نسبتها إلى 12% لدى متبعيه.
اقرئي: تمارين سهلة تمارسينها في المكتب لتجنب أوجاع الظهر
إلا أن الباحثين ميزوا أيضاً بين أنواع عدة من النباتيين. وذكروا بحسب ما نقلت عنهم صحيفة «هافنغتون بوست» أن هذه النسبة ترتبط بعوامل أخرى منها الامتناع عن التدخين وممارسة الرياضة. وخلصوا إلى أن هذه النتائج غير نهائية وأن عليهم القيام بالمزيد من الأبحاث لمعرفة فوائد النظام الغذائي النباتي ومدى تميزه عن ذلك الذي يحتوي على اللحوم.
