أطعمة تحسّن الذاكرة وتستطيعين تناولها يومياً
مع كثرة الانشغالات والمسؤوليات اليومية، نعاني في كثير من الأحيان من مشكلة الذاكرة. فكم من مرة كنت تتحدّثين مع صديقاتك ونسيت فجأة اسم المنتج أو المقهى أو الشيء الذي تتكلّمين عنه، وكم من مرة لاحظت أنّك أضعت الكلمات ولم تعودي قادرة على متابعة الحديث لتوصيل فكرتك؟!
حتّى أنّ البعض تحدّث عن مشكلات في الذاكرة بعد الإصابة بفيروس كورونا أو كوفيد-19، حيث أشاروا إلى معاناتهم من النسيان المفاجئ. وبحسب اختصاصية النُّظم الغذائية والتغذية ليزي برتراند لدى مايو كلينك، تشير الأبحاث إلى أنّ القدرة على تحسين وظيفة الذاكرة قد ترتبط بما نأكله. فاتّباع نظام غذائي يوفر خيارات صحية من الدهون المغذية وأنواع مختلفة من الخضروات الغنية بالمُغذيات النباتية يؤثر تأثيراً إيجابياً على الصحة.
ولذلك، نكتشف معها مجموعة الأطعمة التي تحسّن الذاكرة.
إن الحميات الغذائية الغنية بالفواكه، والخضروات، والبقوليات والحبوب الكاملة، والأسماك، والدهون النافعة، والأعشاب أو البذور تعمل على تحفيز عمل الذاكرة، وأبرزها:
الفاكهة
- التوت: يغتني بمضادات التأكسد ويحمي المخ من التلف الناتج عن الأكسدة ويقي من الشيخوخة المبكرة والخَرَف الذي يُضعف الذاكرة. ويُعتبر التوت الأزرق بشكل خاص مصدراً غنيًا للأنثوسيانين وغيره من مركّبات الفلافونويد التي تحسّن وظائف المخ.
- العنب: يغتني بمركّب ريسفيراترول الذي يعمل على تكثيف الذاكرة.
- البطيخ: يحتوي على تركيز عالٍ من الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي، بالإضافة إلى أنه مصدر جيّد للماء النقي الذي يُفيد صحة المخ.
- الأفوكادو: هي فاكهة غنية بالدهون الأحادية غير المشبّعة التي تحسّن وظيفة الذاكرة عن طريق المساعدة على تحسين مستويات كوليستيرول الدم عند تناولها باعتدال بدلاً من الدهون المشبّعة.
الخضروات
- الشمندر: هو نوع غني بالنترات، أي مركّب طبيعي يعمل على توسعة الأوعية الدموية بما يساعد على وصول المزيد من الدم المُأكسج إلى المخ.
- الخضروات الورقية الداكنة: هي معروفة باحتوائها على مضادات التأكسد مثل الفيتامين سي، وقد أثبتت قدرتها على الحد من فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدّم في السن. وتغتني هذه الخضروات أيضاً بحمض الفوليك الذي يحسّن الذاكرة عن طريق الحد من الالتهابات وتحسين وصول الدورة الدموية إلى المخ.
البقوليات والحبوب الكاملة
البرغل وكُسكُسي الحبوب الكاملة والحمّص والشوفان والبطاطا الحلوة والبقوليات السوداء هي جميعها كربوهيدرات معقّدة، أي تشكّل ببساطة الغذاء المفضّل للمخ. وهي أيضاً غنية بحمض الفوليك وهو الفيتامين بي الذي يعمل على تقوية الذاكرة.
المأكولات البحرية
الأسماك الدهنية مثل السلمون والأطروط والإسكمري والرنكة والسردين والبلشار هي كلها أسماك غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 المفيدة لصحة القلب، وقد ثبت أنّها تحسّن الذاكرة أيضًا لا سيما عند تناولها مرة أو مرتين في الأسبوع. كذلك، تُعتبر المحاريات والأسماك القشرية مثل محار البحر وبلح البحر وحلزون البحر وسرطان البحر والروبيان والكركند مصادر جيّدة للفيتامين بي12، وهو عنصر غذائي مفيد في الوقاية من فقدان الذاكرة.
الدهون الصحية
يوفّر زيت الزيتون دهوناً أحادية غير مشبّعة تساعد على تقلص مستويات الكوليستيرول الضار عند استخدامه بدلاً من الدهون المشبّعة أو المتحولة، بالإضافة إلى المكسرات مثل الجوز وهو مصدر للأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تقلل الدهون الثلاثية وتحسّن صحة الأوعية الدموية وتساعد على ضبط ضغط الدم والحد من جلطات الدم.
الأعشاب أو البذور
- بذور الكاكاو: وهي مصدر غني بمركّبات الفلافونويد المضادة للتأكسد ويكتسب أهمية خاصة في الوقاية من أضرار الكوليستيرول الضار وحماية جدران الشرايين والوقاية من جلطات الدم.
- إكليل الجبل والنعناع: أثبت أنّ إكليل الجبل يعمل على زيادة تدفق الدم إلى المخ، ما يحسّن التركيز والذاكرة. واكتُشف أيضاً أنّ رائحة النعناع البستاني تحفز الذاكرة.
- بذور السمسم: هي مصدر غني بالحمض الأميني تيروسين الذي يُستخدَم في إنتاج الدوبامين وهو ناقل عصبي مسؤول عن الحفاظ على ذهن يقظ وذاكرة حادة.
- الزعفران: أثبت أنه يؤثر تأثيراً إيجابياً على المُصابين بمرض الزهايمر من خفيف إلى متوسط.
اقرئي أيضاً: عزّزي قدرتك على التركيز والانتباه
