تكريم الطبيعة أساس مشروع فندق صديق للبيئة أسسته شقيقتان في جزيرة كريت
من الطبيعي لشقيقتان نشأتا في عائلة مالكة لفنادق مهمّة هي Omicron Hotels أن تتأثرا بالجو الذي تربتا فيه، فترغبان بتطوير الإرث الذي تحملانه، ولأنهما ابنتا جزيرة كريت في اليونان، كان من الطبيعي أن تتأثرا بطبيعتها الجميلة وترغبا بنقل تأثيرها على صحة الروح والجسد والنفس إلى الغير، ليتسنى لكل من يزورها عيش تجربة لا تنسى.
Danae Orfanake الحاصلة على شهادة في الاقتصاد وإدارة الضيافة و Konstantina الشغوفة بالصحة النفسية والجمباز والتي تخصصت أيضاً في إدارة الضيافة والتصميم الداخلي قررتا العودة إلى جذورهما لخلق تجربة صحة وعافية واسترخاء في واحدة من أجمل الجزر في العالم فتجلت رؤيتهما في إطلاق أجنحة ACRO، التي تم تطويرها كوجهة صديقة للبيئة لتشجيع الحفاظ على الثقافة المحلية والقيم والمناظر الطبيعية لجزيرة كريت، فتعرفي أكثر من خلالهما على سحر كريت وعلى تفاصيل مشروعهما وميزاته ورؤيتهما المستقبلية لمجال الضيافة في هذا اللقاء.
أخبرانا المزيد عن فندق setiuS ORCA البوتيكي؟
Danae و Konstantina: يقع ACRO Suites على منحدر صخري في خليج Mononaftis، وهو ملاذ غير عادي صديق للبيئة مخصص لتجديد الصحة والعافية، ويرحب بالضيوف للاسترخاء واكتشاف الذات وتحسين العلاقة
مع الطبيعة.
يتكون الفندق من 49 جناحاً وفيلا مصممة لخلق تجربة لا تنسى لضمان الراحة والاسترخاء. من الأجنحة الواقعة على جانب الجرف، والمفروشة بعناصر طبيعية وبوهيمية، إلى الفيلات المعاصرة مع أحواض سباحة خاصة وإطلالات خلابة على البحر، تعد أجنحة ACRO ملاذاً مثالياً لإعادة الاتصال مع النفس.
كما أردنا تقديم خيارات طعام مميزة، فكان مطعم الفندق Cremnos بمثابة ملاذ غذائي يدمج المأكولات اليونانية التقليدية مع لمسة عصرية، مع المكونات العضوية المحلية المختارة بعناية من المزارع الصغيرة في جميع أنحاء الجزيرة... أردنا جمع عناصر فريدة وتقديمها لمن يقصدنا ليحظى بتجربة شخصية لا تشبه غيرها.
هل واجهتما صعوبات في تحويل فكرة راودتكما إلى فندق كبير وناجح على أرض الواقع؟
Danae و Konstantina: كنّا محظوظتين للعمل مع أفضل المهندسين المعماريين والمصممين في اليونان الذين تمكنوا من تحقيق رؤيتنا، ولكن كانت هناك بعض التحديات التي كان علينا التغلب عليها. احتجنا إلى إثبات أن رؤيتنا ستكون نموذجاً تجارياً ناجحاً، ففي عام 2016 عندما بدأت فكرة أجنحة ACRO في الازدهار، لم تكن المنتجعات الصحية مفهوماً شائعاً في اليونان، حيث سيطرت الفنادق الكبيرة الشاملة على مشهد الضيافة، لذا لم يكن الاستثمار في منتجع صحي بوتيكي أمراً سهلاً، ولكن ولحسن الحظ فإن رؤيتنا لوجود هذه الفجوة في السوق في ذلك الوقت هو ما سمح لنا بتطوير مفهوم أجنحة ACRO.
هل تتفقان دائماً بشأن قرارات العمل وكيف تصلان إلى تسويات ترضيكما معاً؟
Danae و Konstantina: لدينا علاقة خاصة جداً ولهذا جاء قرار عملنا معاً بشكل تلقائي، فنحن لدينا نفس الهدف المتمثل في تنمية أعمالنا العائلية، مما ساعدنا في الوصول إلى توافق في الآراء بشأن الأمور التشغيلية اليومية.
Danae: أشرف على جميع عمليات التسويق والنشاطات الرقمية والاتصالات وتطوير العلامة التجارية بالتعاون مع طاقم العمل لدينا.
Konstantina: أنا مسؤولة عن جميع الأمور التشغيلية اليومية وأتواصل مع فريق الإدارة للتأكد من أن فنادقنا تعمل على المستوى الأمثل وتحقق الأهداف المرجوة في كل موسم.
يشهد قطاع صناعة الضيافة تغييرات كثيرة، فكيف ترونها وما الذي ينتظره مستقبلاً؟
Danae و Konstantina: لقد تغيّر المشهد في قطاع الضيافة بشكل كبير في السنوات القليلة الماضية، وكذلك اليونان كونها واحدة من الوجهات الرائدة لقضاء العطلات في العالم. يبحث المسافرون الآن عن المزيد من تجارب السفر المخصصة بدلاً من العطلات الشاطئية المترفة المعتادة.
لطالما كانت العافية مهمة للمسافرين، ومع ذلك، فقد لاحظنا في السنوات الأخيرة أنهم أكثر تركيزاً على صحتهم النفسية والجسدية، بمعنى أن فندقاً فاخراً لن يكون كافياً لتلبية احتياجات عطلتهم بعد الآن. إنهم يبحثون عن ملاذات صحية شاملة حيث يمكنهم الشعور بالسلام مع أنفسهم، مع الإحساس بالأمان والراحة، والأهم من ذلك أنهم يريدون الاسترخاء التام والمطلق.
على سبيل المثال، ولضمان نوم عالي الجودة، استثمرنا في مراتب Simmons عالية الجودة والمضادة للحساسية، كما نقدم وسائد خاصة للضيوف. هذا العام، تقدم أجنحة ACRO أيضاً جلسة أسبوعية جديدة للاسترخاء العميق تقام في Asana Yoga Shala بالفندق. فيما يوفر Sea Cave Spa مسبحاً داخلياً مُدفّأ وغرفاً للتدليك وغرفة بخار وحتى نافورة جليدية، كل ذلك ضمن أجواء فريدة من نوعها.
تقدمان مفهوماً جديداً للإقامة والسياحة، يركّز على راحة الجسد والعقل والروح. أخبرانا المزيد عن الخدمات التي ستساعد الزائر في هذا الإطار؟
Danae و Konstantina: يقدم الفندق عدداً كبيراً من الخدمات لمساعدة ضيوفنا طوال رحلة العافية، لثقتنا أن راحة الإنسان لا تكمن فقط في أن يقصد فندق فاخر ذي أغراض مترفة فقط، بل هو يحتاج إلى تجديد روحه ونشاطه، لكي يكون سعيداً.
لهذه الغاية لدينا "The Bath House" الذي يقع في قلب العقار ومستوحى من المفهوم الأصيل للحمام، وهو ملاذ لأولئك الذين يسعون إلى تجديد شبابهم. يتكون من حمام بيزنطي وساونا فنلندية وغرفتي علاج وحمامات سباحة داخلية وخارجية (بما في ذلك مغطس)، ويضمن الأجواء الهادئة لإعادة شحن الطاقة. تتوفر فيه أجدد جلسات التدليك وعلاجات الوجه والمساجات العطرية والتدليك بالزيوت باستخدام مزيج من التقنيات الجديدة وزيوت أساسية عضوية مستخرجة من النباتات العطرية اليونانية.
هذا العام، نقدم أيضاً جلسة أسبوعية جديدة للاسترخاء العميق كل مساء أحد، تعقد في "أسانا يوجا شالا" بالفندق حيث تتم دعوة الضيوف لإعادة التوازن الداخلي والهروب من ضغوط الحياة اليومية. تستفيد هذه الممارسة من فن اليوجا نيدرا أو (نوم اليوغي الواعي) الكامل مع التأمل الموجه، حيث يستريح الجسد بينما يظل العقل مدركاً ونشطاً.
لماذا اخترتما أن يكون الفندق تصميم صديق للبيئة؟ وما هي الخيارات المختلفة التي تقدّمونها لمراعاة مبدأ الاستدامة؟
Danae و Konstantina: يكرّم العقار الطبيعة المحيطة به من خلال الاستخدام المدروس للمواد والعناصر الطبيعية. لقد بحثنا عن أفضل المصممين والحرفيين اليونانيين المحليين للتعاون معهم لضمان نقل الإحساس بروح جزيرة كريت وجمال تاريخها، حيث ركزنا على تفاصيل الرخام الخام والأحجار الطبيعية والخشب غير المكرر. بنظرنا فإن التصميم أساسي للإحساس بالرفاهية ونحن كمؤسسات لمنشأة فاخرة، أردنا إدخال الاستدامة في روح الفندق، فحصلنا على المواد الطبيعية من جزيرة كريت مثل الأحجار والخشب، أما الملاءات والأقمشة فهي أيضاً مصنوعة من مواد عضوية. ويتم الحصول على الطعام محليًا من المزارع الصغيرة في الجزيرة، من مطبخ عضوي مع خيارات نباتية وفيرة.
هل من مرافق أو مزايا خاصة تقدمانها للسائحات النساء في الفندق؟
Danae و Konstantina: يعد ACRO Suites مثاليًا للنساء سواء كن يسافرن بمفردهن أو في مجموعات. يمكن للنساء الراغبات في الشروع في رحلة استجمام حجز إقامة في أجنحة ACRO التي تتميز بإطلالات بانورامية على البحر ومسبح خاص بمياه مالحة. وللحصول على تجربة أكثر استرخاء وراحة، يعد منتجع Seaside A Lifestyle وجهة مثالية لقضاء العطلات. حيث تحتوي جميع الغرف والأجنحة على وسائل راحة معاصرة مع جو مريح، وهناك عدد كبير من خيارات تناول الطعام التي يمكن تجربتها في Seaside، مع أطباق الذواقة المختلفة، بالإضافة إلى خيارات متنوعة في السبا لضمان تجديد النشاط والراحة القصوى.
ما هي الأماكن التي تنصحان بزيارتها في جزيرة كريت؟
Danae و Konstantina: تمتلك جزيرة كريت عدداً من أجمل الشواطئ في اليونان بما في ذلك Balos و Falasarna و Elafonisi. يمكن للمسافرين أيضًا اكتشاف تاريخ كريت الحافل بالأحداث التاريخية الذي يمتد على مدار خمسين قرناً من خلال رؤية: قصور مينوان في كنوسوس وفايستوس وماليا وزاكروس.
الجزيرة معروفة بطبيعتها الخلابة والفريدة من نوعها مع الجبال الوعرة والمتنزهات الطبيعية مثل جبل Psiloritis و Psiloritis Natural Park و Siteia و Sitia Natural Park، وهذه الأخيرة هي ضمن قائمة اليونسكو للحدائق الجيولوجية العالمية.
ما هي خططكما المستقبلية لضمان انتشار مشروعكما وتطوره؟
Danae و Konstantina: هناك الكثير من التطورات المثيرة التي نخطط لها حيث ننظر في كيفية دمج المزيد من عناصر الاستدامة في مشاريعنا المقبلة، كما نسعى لجذب المزيد من الأنظار نحو الفندق لأنه بالفعل تجربة مدهشة يستحق أن يعيشها وتعيشها كل باحثة عن الراحة والهدوء والرفاهية. 
اقرئي المزيد: روناء بابنجي: تسلّق الجبال مثل الحياة فيه صعوبات سنختبرها قبل الوصول إلى القمّة
