طريقة بيتزا شاورما كالمطاعم

اليك كيفية عمل بيتزا شاورما الدجاج كالمطاعم بنفس الطعم والشكل
المكونات:
العجينة:
    3 كوب دقيق
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة كبيرة زعتر
    نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
    نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
    صلصة طماطم

الشاورما:

    ½ كيلو صدور دجاج
    1 بصل وسط مقطع
    فلفل ألوان مقطع
    لبن زبادي
    ملح، فلفل،بصل وثوم بودرة بهارات مشكلة، قرفة.
    1 طماطم مقطعة صغيرة.

الزينة:

    ¼ كوب زيتون
    جبنة موتزريلا جيدة النوع
    فلفل ألوان
    طماطم

الطريقة

    أحضري وعاء وضعي فيه لبن الزبادي والبهارات المشكلة والملح والفلفل والقرفة والثوم والبصل البودرة وضعي قطع الدجاج في هذه التتبيلة واتركيها جانباً لمدة تتراوح ثلاث ساعات.
    نجهز إناء ونقوم بتحضير العجينة.
    ضعي الخميرة في ماء دافئ حتي تتأكدي من صحتها.
    ضعي الدقيق وعليه الخميرة والبيكنج باودر والملح والسكر وقومي بإضافة ماء دافئ أو لبن دافئ تدريجياً مع استمرار العجن حتي تتماسك العجينة بشكل تام، ثم قومي بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة وضعيها في مكان دافئ أو في درجة حرارة الغرفة حتي تتخمر أي يتضاعف حجمها وتترك لمدة ساعة تقريباً حتي يظهر أنها خمرت.
    قومي بتسخين طاسة علي النار وضعي زيت زيتون وعندما يسخن انزلي بالشاورما فيه حتي تنضج.
    أحضري العجينة وقومي بفردها علي قطرات من الدقيق، وضعي عليها الصلصة، ثم شاورما الدجاج والزيتون والطماطم والفلفل الألوان وغطيها بالجبن الموتزريلا.
    قومي بتسخين الفرن عدة دقائق قبل دخول البيتزا وعندما يسخن قومي بإدخالها، نضعها في الفرن لمدة لاتزيد عن عشر دقائق.
    قومي بإخراج الصنية وتقطيعها وتقديمها.

اقرئي أيضاً:

عجينة العشر دقايق القطنية بأسهل طريقة