جربي طريقة البليلة لوجبة الفطور

اليك طريقة عمل البليلة للفطور

المكوّنات
حمّص منقوع لليلة كاملة في ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
    مكوّنات الصلصة:
    ثوم:مهروس فصّان صغيرا الحجم
    عصير ليمون حامض: نصف كوب
    زيت زيتون:5 ملاعق كبيرة
    كمون:رشة
    ملح:حسب الذوق

طريقة التحضير

•     أسلقي الحمّص في ماء مملّح في قدر تيفال كليبسو مينوت برفكت على نار قوية. عندما يتصاعد البخار خففي النار واتركي الحمّص لـ35 دقيقة حتى ينضج تماماً.
•     صفّي الحمّص واحتفظي بماء السلق.
•     أهرسي ربع كوب من الحمّص المسلوق باستخدام مدقّة الثوم أو شوكة.
•     ضعي الحمّص الكامل في وعاء التقديم وأضيفي فوقه الحمّص المهروس.
•     في وعاء صغير،أخلطي الثوم المهروس، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح وكوب ونصف من ماء سلق الحمّص. أضيفي عصير الليمون أو زيت الزيتون حسب ذوقك.
•     أسكبي الصلصة فوق الحمّص المسلوق وقلّبي بحذر ثم رشّي الكموّن على وجه البليلة.
•     يمكنك تقديم هذا الطبق بارداً أو فاتراً، على الفطور أو كمقبّلات. كما يمكنك هرس بعض حبّات الحمص على الوجه.

اقرئي أيضاً:

طريقة عمل مسقعة باذنجان وبطاطس