تعرفي إلى الشيف جوزيه أفيليز صاحب أول مطعم برتغالي في دبي

حبّه للطهي وعالم المطبخ منذ صغره تحوّل إلى شغف كبير. منذ أن كان في العاشرة من عمره كان يحضر الحلوى ويبيعها من دون أن يدري أن هوايته هذه ستتحوّل إلى سلسلة من المطاعم العالمية.

إنّه الشيف البرتغالي جوزيه أفيليز صاحب سلسلة مطاعم Tasca البرتغالية. فحبه لنشر مأكولات وطنه الأمّ حول العالم جعله يختار دبي مدينة ليفتح فيها مطعمه الرقم 19. الذي يقدم فيه أشهى المأكولات والمشروبات البرتغالية مع لمسة عصرية.

إلى البرتغال ينتقل الزائر الذي يختار مطعم Tasca، إذ تشمل قائمة الطعام مجموعة متنوعة من الأطباق الكلاسيكية سواء كانت لحوماً أو ثمار بحر، مثل طبق الروبيان الأحمر العملاق، وباكالهاو غوميز دي سا، وبيري بيري الدجاج مع كريمة الأفوكادو المدخّن، فضلاً عن طبق جراد البحر البرتغالي الأزرق.

ولأن الوجبة لا تكتمل من دون مشروب لذيذ، يقدم المطعم قائمة غنية ومنوعة من مشروب العنب البرتغالي والكوكتيلات المصنوعة يدوياً التي تلبّي كافة الأذواق.  

لتجربة مميزة، لا تفوتي زيارة مطعم Tasca الذي يقع في منتجع ماندارين أورينتال جميرا!

وفي الفيديو أدناه يحدثنا الشيف جوزيه عن رحلته الطويلة مع الطهي منذ سن صغيرة، والسبب الذي دفعه لاختيار دبي مدينة لافتتاح مطعمه.