الشيف العالمي مايكل مينا يكشف لنا أسرار نجاحه في عالم الطهي!
في سنّ الخامسة عشر، دخل عالم المطابخ والطهي. يمتلك طاقة كبيرة وإبداعاً لا حدود لهما في تقديم الأطباق المميزة...إنه الشيف مايكل مينا.
في العام 1991 افتتح أوّل مطعم له، وها هو اليوم يدير 18 مطعماً في أميركا من بينها مطعم واحد في دبي. فما سر نجاحه؟ في حديث خاص، كشف لنا مايكل مينا أن فخره واعتزازه برؤية الأطفال الذين كانوا يزورون مطعمه مع أهلهم قد كبروا وما زالوا يفضلون تناول أطباقه هو أمر ببالغ الأهمية له ويدفعه للتقدم والاستمرار. والدليل على ذلك مطعم Mina Brasserie الذي افتتحه العام 2018 في فندق فورسيزونز مركز دبي المالي العالمي.
وسط أجواء نابضة بالحياة، يقدّم الشيف مينا وجبات الغداء والعشاء ذات الخيارات المتعددة والغنية بلمساته الأكثر من رائعة. في التفاصيل، يقدم مطعم Mina Brasserie قائمة طعام منوعة منها طبق السلمون والكافيار بالزعتر مع كعكة البطاطا بالكراث، سلطة الشمندر مع جبنة البوراتا مع الفستق المحمّص والكينوا، وشرائح لحم الضأن المطهية على الحطب. وهنا لا بد من الإشارة إلى أن طرفقة الطهي تتم بشكل مباشر من خلال الطهي الحي على النار لتجربة طعام استثنائية.
ففي حال لم تختبر بعد هذه التجربة، ننصحك أن تزوري هذا المطعم الذي استوحي ديكوره من أجواء المطاعم الأوروبية الصغيرة الممزوجة بالفخامة والترف. ولنشجعك أكثر شاهدي هذا الفيديو:
