استمتعي بالنكهات الإيطالية في مطعم Carna

هل ترغبين بوجهة مميزة للاستمتاع بروائع المطبخ الإيطالي؟ تعرفي على مطعم "Carna باي داريوشيكيني" في فندق "إس إل إس دبي" الذي أطلق قائمة طعام محسّنة تُلبي تطلّعات أرقى الأذواق. تجمع القائمة الجديدة بين الأصالة والابتكار، حيث تُقدّم قطع اللحم بأعلى درجات الإتقان، عبر تقنيات حديثة ومبتكرة، مع توليفات مميزة من النكهات وطريقة تقديمتتجاوز المألوف في مطاعم الستيك التقليدية.

تضم القائمة الجديدة أروع التوليفات من النكهات، من وحي رحلة الشيف التنفيذي المساعد، فرانسيسكو موراليس، بين تلال بانزانو الساحرة في كيانتي، مسقط رأس الأسطوري داريوشيكيني. وتتوفر في القائمة مكوّنات عالية الجودة من أجود قطع اللحوم والمنتجات الطازجة، مع التركيز على الأطعمة الموسمية التقليدية والمصادر التي تُراعي المجتمعات المحلية والوصفات الأصيلة المتوارثة عن الأجيال. ويُقدّم الفريق الموهوب أطباقًا تجمع بين سحر الريف الإيطالي الأصيل والحيوية العصرية لدبي، ليجسّد بذلك توازناً متناغمًا بين الأجواء الريفية الإيطالية وأجواء المدينة النابضة بالحياة.

يستهلّ روّاد مطعم "كارنا" وجبتهم بتشكيلة من المقبلات المتنوعة، بدءًا من تارتار لحم الواغيو الحار، الذي يُقدَّم مع خبز العجين المخمّر المشوي والفلفل الحار، وصولاً إلى طبق "Prawn on the Bone"، الذي يجمع بين تارتار القريدس من صقلية مع صلصةالأيولي بالثوم المشوي، وزيت الزعتر، ونخاع العظم المشوي. ولتجربة نباتية فريدة، يقدّم المطعم طبق تارتار الطماطم الذي يمزج الخردل والكبر والريحان مع خبز "سكيشياتا" المقرمش، وهو طبقيعكس فلسفة المطعم في الاستدامة وتقديم خيارات مبتكرة من الجذور حتى الأوراق.

وللطبق الرئيسي، يمكن لعشّاق اللحوم التمتّع بأرقى أنواع الواغيو الأسترالي و الواغيو الياباني من منطقة سارُوما، حيث تُقدّم كل قطعة مطهية بعناية فائقة، أو اختيار طبق دجاج عضوي صغير مُربّى على الذرة، مشوي ببطء ويُقدّم مع صلصة الفطر والفلفل. 

بينما رسّخ مطعم "كارنا" سمعته كوجهة أساسية لتذوّق أفضل أنواع اللحوم، فإنّ القائمة الجديدة تضم مجموعة مميزة من الأطباق النباتية والنباتية صرف، المصمّمة لإبهار ذوّاقة اللحوم الذي يصعب إرضاؤهم. لعشّاق الفطر، يُعدّ طبق "ستيك فطر بورتوبيللو" الشهي خيارًا مثاليًا، حيث يُقدّم مع فاصولياء الزبدة وصوص الطماطم السوتيه. 

يعد مطعم "كارنا" بتجربة طعام لا تُنسى من خلال تجاوز حدود المطبخ المعاصر، ويثبت أن الجودة والخدمة والشمولية يمكن أن تتكامل بانسجام فاختاريه قريباً لتتنعمي بألذ النكهات.

اقرئي ايضاً: عروض فنادق ومطاعم الإمارات بمناسبة موسم الاحتفالات!