تذوقي أشهى الأطباق الفارسية من إعداد الشيف منصور ميماريان

يملك أكثر من 24 سنة من الخبرة في عالم المطبخ وتحضير الطعام، إنه الشيف منصور ميماريان.

فهو أول شيف إيراني في العالم يحصل على نجمتي ميشلان، وذلك بفضل الخبرات العالية التي يمتلكها في الطهي والتي اكتسبها عبر سنوات طويلة من العمل.

تدرج الشيف منصور ميماريان في العديد من المناصب لأشهر المطاعم من بينها "شانغريلا قرية البري" في أبوظبي ، فندق "شيدي أندرمات" الحائز على جوائز في سويسرا، قبيل عمله في مطعم "المحارة" في برج العرب بدبي، وفندق "بلازو فيرساتشي" دبي.

سجله حافل بالكثير من الجوائز، فقد حصد أول نجمة ميشلان في العام 2006، وذلك في غضون 8 أشهر فقط خلال عمله كرئيس طهاة في فندق "جاغدوف جلوشت" في ألمانيا.

كذلك فهو حائز على جائزة "أفضل طاهي دولي لعام 2009“ في حفل جوائز التذوق في النمسا، و للشيف كتاب طهي خاص به بعنوان منصور جورميه رافينسين وقد تم اختيار كأفضل كتاب طهي في العام ذاته.

خوضي تجربة مميزة وتذوّقي أشهى المأكولات الفارسية في مطعم "إنيغما" في فندق "بلازو فيرساتشي" دبي حيث يلتقي فنّ الطهي بالابتكار، وسط أجواء فاخرة.

ستحضر مطعم "إنيغما" طعم بلاد فارس الحقيقي إلى دبي، من خلال قائمة تضمّ أطباقاً مشتركة وتُتيح للضيوف التفاعل مع الشيف منصور وفريقه أثناء تحضير المأكولات مباشرة أمامهم.

تشمل القائمة طبق Kotlette Tehrani الفارسي التقليدي المكوّن من البطاطا المقرمشة واللحم المفروم وعُصارة البصل والزعفران. كما يستطيع الضيوف تذوّق الأطباق الرئيسية المحضّرة على أصولها مثل "كباب ڤيرساتشي" أو طبق Tehran Dizi التقليدي الشهي الذي يُقدّم مع التوابل والصلصات المرافِقة والخبز الطازج، والختام مسك مع الفالوده اللذيذة.