المقبلات الرمضانية لسفرة لا مثيل لها!

تتعدّد أطباق مقبلات سفرة رمضان الشهية والسهلة وهي أساسية على المائدة خلال فترة الصوم ولا يمكن أبداً الإستغناء عنها، فوجودها مهم قبل الأطباق الأخرى التي تعدُ للإفطار. من أبرز هذه المقبلات:

كبة مقلية

المكونات:
•   2 كوب برغل ناعم
•   1 كوب لحم مفروم
•   1 بصلة مفرومة
•   ملح، فلفل، بهارات مشكلة
•   زيت للقلي

طريقة التحضير:
1.   يُنقع البرغل، ثم يُخلط مع اللحم والبهارات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
2.   تُحشى الكبة بحشوة اللحم المفروم، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

بطاطس كروكيت

المكونات:
•   2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
•   ½ كوب جبن موزاريلا مبشور
•   ملح، فلفل، بابريكا
•   1 بيضة
•   بقسماط للتغطية
•   زيت للقلي

طريقة التحضير:
1.   تُخلط البطاطس مع الجبن والتوابل.
2.   تُشكل كرات، تُغمس في البيض، ثم تُغطى بالبقسماط.
3.   تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

متبل الباذنجان

المكونات:
•   1 باذنجان مشوي ومهروس
•   2 ملعقة طحينة
•   1 فص ثوم مهروس
•   عصير نصف ليمونة
•   ملح وزيت زيتون

طريقة التحضير:
1.   يُخلط الباذنجان مع الطحينة والثوم والليمون والملح.
2.   يُزين بزيت الزيتون ويُقدم مع الخبز.

أصابع الجبن المقرمشة

المكونات:
•   أصابع جبن موزاريلا
•   1 بيضة مخفوقة
•   بقسماط للتغطية
•   زيت للقلي

طريقة التحضير:
1.   تُغمس أصابع الجبن في البيض ثم في البقسماط.
2.   تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

إقرأي أيضاً: سمبوسة رمضان: وصفات متنوعة لحشوات لذيذة