شوربة العدس ليست مجرد طبق لذيذ ومُريح، بل تتمتع شوربة العدس بفوائد متعدّدة كونها غنية بالعناصر الغذائية الرائعة التي يحتاجها جسمنا. العدس من البقوليات التي تأتي بألوان وأحجام مختلفة، ولها فوائد صحية جمة لجسمك وعقلك.
العدس من البقوليات الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. تُقدم هذه العناصر الغذائية فوائد صحية عديدة، مثل خفض مستوى الكوليسترول، وتعزيز بناء العضلات، وتقوية المناعة، والوقاية من فقر الدم. العدس غني أيضًا بالألياف، التي تُشعرك بالشبع وتُقلل من الجوع طوال اليوم. وهو خيار رائع لإضافته إلى حميات إنقاص الوزن.
اقرئي ايضًافوائد شوربة البصل: دواء طبيعي لصحتك
تشمل الفوائد الرئيسية لشوربة العدس ما يلي:
تعزيز بناء العضلات
العدس غني بالبروتين، مما قد يؤدي إلى زيادة كتلة العضلات، خاصةً عند تناوله مع الأرز أو المعكرونة أو الكينوا. تناول العدس مع هذه الحبوب يضمن حصولك على الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء العضلات. العدس غني أيضًا بالحديد، وهو معدن مهم لنقل الأكسجين في الدم. تساعد هذه الخاصية على تحسين أدائك البدني وتعزيز بناء العضلات.
خفض مستويات الكوليسترول
يساعد العدس على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، كونه مصدرًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الأطعمة الغنية بالألياف، مثل شوربة العدس، تقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء، كما تحفز إفراز العصارة الصفراوية التي قد تمنع إنتاج الكوليسترول في الكبد.
تعزيز فقدان الوزن
نظرًا لغناها بالألياف وإبطاء معدل هضم الطعام في المعدة، يمكن أن تساعد شوربة العدس في فقدان الوزن كونها تمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول وتقلل شهيتك.
الوقاية من فقر الدم
يساعد العدس على الوقاية من فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد. الحديد معدن أساسي لإنتاج الهيموغلوبين، وهو أحد مكونات خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم. شوربة العدس غنية أيضًا بحمض الفوليك، وهو فيتامين يعزز تكوين خلايا الدم.
التخلّص من الإمساك
شوربة العدس غنية بالألياف، وبالتالي، تساعد في تحفيز عملية الأيض كما تعزّز حركة الأمعاء الطبيعية، وبالتالي الوقاية من الامساك.
تعزيز المناعة
شوربة العدس غنية بالبروتين، وهو عنصر غذائي يلعب دورًا في تكوين الخلايا المناعية. لذلك، يُمكن أن يُساعد تناول شوربة العدس على تقوية جهاز المناعة، مما يُساعد في الوقاية من الأمراض والالتهابات.
تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض وانقطاع الطمث
يحتوي العدس على الليجنان والإيزوفلافون، وهما مُركبان نشطان بيولوجيًا لهما خصائص تُشبه هرمونات الإستروجين. لذلك، يُمكن أن يُساعد تناول شوربة العدس على تنظيم الهرمونات الأنثوية وتخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض أو انقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة وتقلبات المزاج.
تعزيز صحة القلب
يُمكن للعدس أن يُعزز صحة قلبك ويُحافظ عليها لاحتوائه بشكل طبيعي على الإيزوفلافون والبوليفينول. هذه مركبات نشطة بيولوجيًا ذات تأثير مضاد للأكسدة، يمكنها خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما يمنع أمراضًا مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية. تعمل المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في العدس أيضًا على تثبيط مستويات الأنجيوتنسين 1، وهو إنزيم يعزز احتباس السوائل ويرفع ضغط الدم.
الوقاية من داء السكري
يلعب العدس دورًا في الوقاية من داء السكري، لغناه بالألياف التي تُبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع مقاومة الأنسولين.
الوقاية من هشاشة العظام
يحتوي العدس على الإيزوفلافون، الذي يُعزز إنتاج الهرمونات التي تُساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام. لذلك، يُساعد شوربة تناول العدس على الحد من فقدان كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
الوقاية من السرطان
يُساعد العدس في تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، لغناه بالألياف التي تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء. يمكن أن يساعد هذا على تحسين دفاعات الجسم الطبيعية، وتحسين وظائف الأمعاء. للليجنانات والبوليفينولات والسابونينات الموجودة في العدس أيضًا تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مما يُحارب الجذور الحرة ويُساعد على الوقاية من سرطان البروستاتا والثدي.
علاج الاكتئاب
يحتوي العدس بشكل طبيعي على الليثيوم، ولذلك يُمكن تناول شوربة العدس كمكمل للعلاج الطبي للاكتئاب والقلق والاضطراب ثنائي القطب.
اقرئي ايضًاهل الزبيب مفيد للحامل تعرفي على 5 فوائد له
