يعتبر الباذنجان من الأغذية التي تساعد في حرق الدهون في الجهاز الهضمي وذلك بسبب احتوائه على الياف تتضمّن مادة البكتين الذي له القدرة على حرق الدهون، كما أنه يحتوي على الفيتامينات والأملاح والحديد الذي يساعد على التركيز وتحسين الحالة المزاجية.
لذا ينصح خبراء التغذية بإدخال الباذنجان في النظام الغذائي لحرق الدهون في الجسم ولخسارة الوزن. ويمكن تناول الباذنجان عن طريق سلقه أو شويه واحذري تناول الباذنجان المقلي لأنه سيصبح من المواد الغنية بالسعرات الحرارية.
