يقدّم المطعم الآسيوي الجديد في فندق الريتز-كارلتون لضيوفه تجربة تفاعلية مشوّقة لاستكشاف فنّ صنع الديم سام حيث سيمكنون من المشاركة في صفّ لتعليم فنّ صنع الديم سام وسيتعرفون إلى هذه المأكولات الآسيوية المميّزة وتاريخها وتطوّرها وتنوّعها، فوخلال الصف سيصطحب الشيف تان فان فييتنامي الأصل الطلاب في رحلة مذاقية عبر أشهر المأكولات الصينية الخفيفة التي تُقدّم في مقاهي الشاي وهي الديم سام وسوف يستعرض مطبخ المطعم فنّ صنع الأصناف الخمسة المختلفة من الديم سام الحلوة والمالحة. وبعد هذا الصف يمكن الطلاب تذوّق ابتكاراتهم إلى جانب مشروبات خاصّة ذات نكهات آسيوية.
تجدر الإشارة إلى أنّ صفّ تعليم فنّ الديم سام سيقام يوم الأربعاء 25 سبتمبر من الساعة الرابعة بعد الظهر وحتّى الساعة السابعة مساءً وسيشمل تقديم الشاي بالطريقة الصينية التقليدية وتذوّق الديم سام كما سيحصل المشاركون في الصفّ على تذكارات مميّزة.
