في عالم الطهي اليومي، يبحث الكثير من الناس عن وصفات خفيفة ومغذية لتناولها في وجبة العشاء، خاصةً بعد يوم طويل من العمل أو الانشغال. وقد أثبتت السلطات مكانتها كخيار صحي ومشبع في آنٍ واحد، إذ تجمع بين النكهات الطازجة، والمكونات الغنية بالفوائد، وسرعة التحضير. لهذا السبب، نقدم لك مجموعة من وصفات سلطات سهله ولذيذه للعشاء لتجربيها وتجعليها جزءاً من روتينك اليومي.
لا يشترط في السلطة أن تكون مملة أو بلا طعم، بل يمكن لها أن تتحوّل إلى وجبة متكاملة إذا أُحسن اختيار مكوّناتها. لهذا اخترنا مجموعة متنوعة تشمل سلطات بالخضار، بالبروتين، وبالفواكه، لتناسب جميع الأذواق.
1. سلطة التونة بالخس والذرة
من أبسط وصفات سلطات سهله ولذيذه للعشاء وأكثرها شهرة، وتناسب من يتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين.
المكونات:
• علبة تونة مصفاة
• خس مفروم
• كوب ذرة مسلوقة
• خيار مقطّع
• زيت زيتون
• عصير ليمون
• رشة فلفل أسود وملح
الطريقة:
اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير، وقدّميها باردة. يمكن إضافة شرائح أفوكادو أو بيض مسلوق حسب الرغبة.
2. سلطة الفتوش على الطريقة اللبنانية
إذا كنتِ ترغبين في نكهة عربية، فإن الفتوش من أفضل وصفات سلطات سهله ولذيذه للعشاء التي يمكنك الاعتماد عليها.
المكونات:
• طماطم وخيار وفجل مقطّع
• خس
• نعناع أخضر
• بصل أخضر
• خبز عربي محمّص أو مقلي
• سماق
• دبس رمان
• عصير ليمون
• زيت زيتون
الطريقة:
تُخلط جميع المكونات الطازجة، وتُضاف إليها الصلصة المكونة من الليمون والزيت ودبس الرمان، وتُزين بقطع الخبز المقرمشة.
3. سلطة الكينوا بالخضار
لمن يفضّلون الأكل الصحي قليل السعرات، هذه واحدة من وصفات سلطات سهله ولذيذه للعشاء التي تجمع بين الخفة والطاقة.
المكونات:
• نصف كوب كينوا مسلوقة
• طماطم كرزية
• خيار
• فلفل ألوان
• بقدونس مفروم
• عصير ليمون
• زيت زيتون
• رشة كمون
الطريقة:
تُمزج المكونات مع الكينوا بعد تبريدها، وتُتبل حسب الذوق. الكينوا غنية بالألياف والبروتين، مما يجعل هذه السلطة وجبة متكاملة.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث… ولتكن مائدتك عامرة!
4. سلطة السيزر بالدجاج
سيزر الدجاج من أكثر وصفات سلطات سهله ولذيذه للعشاء التي تلقى رواجًا في المطاعم، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات:
• صدور دجاج مشوية أو مسلوقة
• خس روماني
• خبز محمص (كروتون)
• جبن بارميزان مبشور
• صوص السيزر (جاهز أو منزلي)
الطريقة:
قطّعي الدجاج شرائح وضعيه فوق الخس مع الجبن والصوص، ثم أضيفي الكروتون عند التقديم حتى يبقى مقرمشًا.
5. سلطة الحمص والأفوكادو
هذه واحدة من وصفات سلطات سهله ولذيذه للعشاء وتناسب النباتيين، كما أنها مشبعة وغنية بالبروتين النباتي.
المكونات:
• كوب حمص مسلوق
• حبة أفوكادو ناضجة
• طماطم مفرومة
• بقدونس
• زيت زيتون
• عصير ليمون
• رشة ملح وفلفل
الطريقة:
اهرسي الأفوكادو قليلاً ثم امزجيه مع باقي المكونات. تُقدم مع الخبز الأسمر أو وحدها كوجبة خفيفة.
6. سلطة الجرجير بالرمان والجبن
إذا كنت تبحثين عن نكهة مميزة وغير تقليدية، جربي هذه الوصفة التي تعد من أرقى وصفات سلطات سهله ولذيذه للعشاء.
المكونات:
• باقة جرجير
• نصف كوب حبّ رمان
• شرائح جبن حلّوم أو فيتا
• عين جمل أو جوز
• عصير ليمون
• زيت زيتون
الطريقة:
رتبي الجرجير في صحن التقديم وأضيفي باقي المكونات، ثم رشي الصلصة وقدّميها فوراً.
7. سلطة المكرونة بالخضار
سلطة المكرونة خيار ممتاز لمن يحب النشويات. وهي تعتبر من وصفات سلطات سهلة ولذيذه للعشاء عند الرغبة في وجبة مشبعة.
المكونات:
• كوب مكرونة صغيرة مسلوقة
• خيار
• فلفل
• ذرة
• مايونيز خفيف أو زبادي
• رشة ملح
الطريقة:
اخلطي المكونات الباردة وقدّميها فورًا أو بعد تبريدها لساعة. مناسبة جدًا للأطفال أيضًا.
نصائح لتحضير أفضل وصفات سلطات سهله ولذيذه للعشاء
• استخدمي مكونات طازجة دائمًا لتحصلي على أفضل نكهة وقوام.
• يمكنك تنويع الصلصات لتكرار نفس السلطة بنكهات مختلفة.
• إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة يعطي طابعًا فاخرًا للطبق.
• اجعلي التقديم مميزًا، فالعين تأكل قبل الفم!
إنّ البحث عن وصفات سلطات سهلة ولذيذه للعشاء لا يعني التضحية بالطعم أو القيمة الغذائية. بل على العكس، يمكنك من خلال مكونات بسيطة أن تصنعي أطباقاً راقية ترضي جميع أفراد العائلة. ومع تكرار التحضير، ستكتشفين بنفسك تركيبات جديدة تضيفينها إلى قائمة وصفاتك. فلا تترددي في التجربة والابتكار، واجعلي السلطة نجم مائدتك كل ليلة.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل الكبسة السعودية خطوة بخطوة… وصفة أصيلة بطعم لا يُقاوم!
