تحتلّ الفواكه مركزاً مهمّاً في نظامنا الغذائي، وبحسب اختصاصيي التغذية، يجب أن نستهلك على الأقلّ حصّتين إلى ثلاث حصص يومياً. لكن، هل نعرف حقاّ كلّ شيء عنها؟ قومي بهذا الاختبار وتعرّفي عليها أكثر!
– يجب تقشير الفواكه قبل تناولها.
صحّ
خطأ
خطأ وأيضاً من المؤسف أن نقوم بتقشيرها إذ إنّ غالبيّة الفيتامينات تتركّز في محيط السطح الخارجي للفاكهة. ومن أجل التخلّص من بقايا المبيدات المحتملة يجب غسلها جيداً. أمّا إذا كنت تعانين من سوء هضم القشرة، فعليك أن تحاولي تقشيرها رقيقة جداً لتحافظي على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائيّة.
– من المهمّ أن نشرب كوباً من عصير البرتقال في الصباح.
صحّ
خطأ
خطأ من الأفضل استهلاك الفاكهة كاملة. فوجبة الفطور تترافق عادة مع مشروب مثل القهوة أو الشاي ومع الأجبان والحبوب، وتكون الفاكهة إضافيّة إذ يمكنك استهلاكها في أي وقت من النّهار. والهدف أن تستهلكي الفاكهة مرّتين إلى ثلاث مرّات يومياً وليس بالضرورة على الفطور.
– يساعد الأناناس على خسارة الوزن.
صحّ
خطأ
خطأ ينظر إلى فاكهة الأناناس على أنّها تساعد على حرق الدّهون. ولكنّها في الواقع لا تحرقها بل تقوم بتغليف جزء من الدّهون المستهلكة خلال الوجبة فتساعد على هضمها بسرعة وتحول دون مرورها في الدّم. أمّا بالنسبة إلى الدّهون المخزّنة، فلا تؤثّر عليها أبداً، ووحدها الرياضة تساعد على التخلّص منها.
– كلّ الفواكه غنية بالفيتامين C.
صحّ
خطأ
خطأ هذا صحيح بالنسبة إلى بعض أنواع الفاكهة ولكن لا تحتوي كلّها على كميّة عالية. وإذا كنت تريدين الحصول على كميّة كبيرة من هذا الفيتامين، استهلكي البابايا والفراولة والكيوي والحمضيات التي تحتوي بمعظمها على أكثر 50 ملغ من الفيتامين C في كلّ 100غ.
– تساعد الفواكه الجافّة على محاربة التعب.
صحّ
خطأ
صح ينصح بتناول الفواكه الجافّة عند القيام بمجهود طويل وهذا يعود إلى كونها غنيّة بالطاقة. فقيمتها الغذائيّة تصل إلى حوالى 300 سعرة حراريّة لكلّ 100 غ، وهي غنيّة بالمعادن وينصح بتناولها عند القيام بمجهود قوي مثل ركوب الدّراجة الهوائيّة والمشي وممارسة كرة المضرب…
– الفواكه الجافّة هي من ضمن الحصص الخمس الموصى بها يومياً للفواكه والخضار.
صحّ
خطأ
صح في الواقع، تعتبر الفواكه الجافّة مثل التّمر والتين والزبيب من الفواكه الكاملة ولكنّها أكثر احتواء على السعرات الحراريّة. كما يمكنك أن تستهلكي الفاكهة والخضار بأشكال أخرى مثل العصير والحساء ومخفوق الحليب مع الفواكه والفواكه المعلّبة والخضار المجلّدة..
– يساعد اللّوز في المحافظة على الوزن.
صحّ
خطأ
صح يمكن لاستهلاك اللوز يومياً مساعدتنا على عدم زيادة الوزن، وهذا ما أكّدته دراسة أجريت في العام 2007 وأدخلت هذه الفاكهة الزيتيّة ضمن نظام غذائي صحّي ومتوازن.
– الفواكه الجافّة أساسيّة لكلّ رياضي.
صحّ
خطأ
صح تعتبر الفواكه الجافّة التي تحتوي على السكّر مثل المشمش، التين، الزبيب، القراصيا… من الوجبات الخفيفة المثاليّة خلال النشاطات الجسديّة الطويلة. فهي تزوّد الجسم بالسكر البسيط (الفروكتوز، الساكاروز، الغلوكوز) بمعدّل 65%، وهي سريعة الهضم وأساسيّة للعضلات. أمّا الفواكه الزيتيّة مثل اللوز والفستق والبندق، فهي غنيّة بالدّهون ولا ينصح بتناولها خلال التمارين.
– إذا كنت تعانين من الكولستيرول، يجب عدم تناول اللوز وغيرها من الفواكه الزيتية.
صحّ
خطأ
خطأ لا تحتوي الفواكه الجافّة الزيتيّة على الكولستيرول وعادة ما تكون الدّهون فيها غير مشبّعة وتساعد على خفض نسبة الكولستيرول السيّئ LDL. كما أنّ دراسات عدة أظهرت أنّ الاستهلاك المنتظم للّوز وغيره (25 إلى 30 غ) يساعد على تجنّب الإصابة بأمراض القلب. وبالإضافة إلى الدّهون الجيدة، تحتوي الفوكه الزيتيّة على الألياف والفيتامين E ومضادات الأكسدة.
– الخضار الجافّة تصيب بالنفخة.
صحّ
خطأ
صح الخضار الجافّة غنيّة بالألياف بنسبة 12 إلى 21%. وهذه الألياف مفيدة للصّحة، فهي تشعر بالشبع وتساعد على عدم الإفراط في تناول الطعام، كما تحدّ من هضم الدّهون وهي مثاليّة للأشخاص المصابين بمرض السكري. ولكنّها تتخمّر في الأمعاء ما يبعث شعوراً بالنفخة، لا سيما عند الأشخاص الذين لا يتناولونها بانتظام.
