صحة ورشاقة

ماذا تعرفين عن الصوديوم؟

سبتمبر 27, 2013
إعداد: Nathalie Bontems

الصوديوم هو ذلك العنصر الموجود في ملح الطعام والذي يمنحه نكهة لا تقاوم. إلا أنّ الإكثار منه قد يعرّضك لمخاطر صحّية مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبة القلبية والسكتة الدماغية. ولكي تتجنبي هذه المخاطر عليك تحديد مصادر الصوديوم، فهو لا يتوفّر في الطعام الذي تعدينه في منزلك فحسب، بل تجدينه أيضاً في اللحوم والمخللات والصلصات المعلبة إضافة إلى المكسرات ورقائق البطاطا.
لذا اعلمي أنّ حصتك اليومية من الصوديوم يجب ألا تتجاوز الـ 2300 ملغ، أي ما يعادل 6 غ أو ملعقة صغيرة من ملح الطعام واتبعي هذه النصائح:
1 تناولي الخضار الطازجة وابتعدي عن تلك المعلبة.
2 اشتري اللحوم الطازجة على أنواعها وابتعدي عن تلك المجمدة أو المعالجة.
3 لا تضيفي الملح إلى الأرز والمعكرونة والحبوب.
4 عند تناولك السردين أو التونة المعلبة تخلصي أولاً من الماء أو الزيت التي تحتوي عليها العلبة ثمّ اغسليها بالماء.
5 احرصي على عدم استخدام أنواع الحساء والصلصات الجاهزة لأنّها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
6 استبدلي الملح بالأعشاب الطازجة والبهارات مثل الحبق والزنجبيل.

قد يهمك أيضاً

اشترك في صحيفتنا الإخبارية