الوجبات السريعة هل تضعف ذاكرتك؟

توصلت دراسة أسترالية حديثة إلى أنّ الوجبات السريعة تسبّب تراجعاً في وظائف الذاكرة بشكل لا يمكن علاجه. شملت الدراسة تجارب أجريت على مجموعة من الفئران قدّمت لها مأكولات شبيهة بالوجبات السريعة خلال مدّة أقل من أسبوع. وقالت الطبيبة مارغريت موريس تعليقاً على ذلك: «لقد أدهشتنا سرعة حدوث الأمر، فخلال اتباع الفئران لهذا النظام الغذائي لمدّة ستة أيام فقط، أصبح أداؤها بطيئاً في ما يتعلق بوظائف الذاكرة» وأضافت: «إنّ السكّر وحده بدلاً من تركيبة السكّر والدهون في الأنظمة الغذائية ربما يكون هو المسؤول عن تراجع تلك الوظائق»، مشيرةً إلى أنّ هذا الخلل لم يتراجع بعدما عادت الفئران إلى تناول الأطعمة الصحية. وقد خلصت الدراسة إلى أنّ الفئران التي تناولت الدهون والكعك والبسكويت و10% من السكّر استهلكت طاقة أكثر بواقع خمسة أضعاف بالمقارنة مع الفئران الأخرى. كما أنّ أداء الفئران في اختبارات الذاكرة كان أقلّ من نظيرتها التي كانت تتناول طعاماً صحياً.