الحليب كامل الدسم قد يزيد وزنك

أشارت دراسة أميركية حديثة إلى أنّ تناول الحليب منزوع الدسم قد يساعد على اكتساب وزن أكثر وأوضحت الدراسة أنه على المستهلكين أن يفهموا أن الحليب كامل الدسم يحتوي فقط على نسبة تتراوح بين 3 و4 في المائة فقط من الدهون وأنّ الشركات التى تحاول بيع منتجات الحليب قليل أو منزوع الدسم قد تلجأ إلى زيادة معدلات السكّر في هذه الأنواع لتحسين النكهة. وقد أشار القيّمون على الدراسة إلى أنّ الحليب منزوع الدسم يمدّ الجسم بعناصر غذائية أقلّ من الحليب كامل الدسم، فالحليب كامل الدسم يعدّ مصدراً ضرورياً للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وهي A وD وH وK إلى جانب الكالسيوم والفسفور وهي المعادن التي تعمل مع الفيتامين D على بناء عظام قوية. ويعني مصطلح «قابلة للذوبان في الدهون» أنّ هذه الفيتامينات تحتاج إلى الدهون للدخول إلى الجسم، لذا فإنّ نزع الدسم يجعل من الصعب على الجسم امتصاص هذه الفيتامينات.