إنّ الأشخاص الذين يتناولون الفطور كلّ صباح يتمتّعون بوزن صحي أكثر من الذين يتجاهلون هذه الوجبة. كما أنّ الرّغبة في تناول الكربوهيدرات تزيد عند من لا يتناول الفطور ما يؤدّي إلى مشاكل في الوزن واضطرابات في زيادة نسبة السكر في الدّم. وقد برهنت دراسة شملت 21 متطوّعاً على يد فريق باحثين من معهد Imperial College في لندن أنّ عدم تناول الطعام صباحاً يزيد الرّغبة في تناول الأطباق الغنيّة بالدّهون. وقد قام الباحثون بتقسيم المتطوّعين إلى مجموعتين: المجموعة التي تناولت وجبة الفطور والمجموعة التي لم تتناولها. بعدها، وضعوا أمامهم صوراً لأطباق غنيّة بالدّهون وأخرى فقيرة بها. وكانت النتيجة بأنّ الدّماغ كان يتحرّك أكثر أمام صور الأطعمة الغنيّة بالدّهون عند الأشخاص الذين لم يتناولوا الفطور. وعندما قدّمت إليهم وجبة غداء، أكلوا بنسبة 20% أكثر من الآخرين. نتيجة منطقيّة للدّراسة: إذا كنتم تعانون من نقص في الطاقة، فلن تضيّعوا وقتكم بتناول طبق من السلطة.
