تنتشر عشبة الهندباء بكثرة على جوانب الطرق وفي الحدائق وبين المزروعات وهي مشهورة منذ سنين طويلة بفوائدها العلاجية، فقد استخدمها المصريون القدماء واليونانيون لعلاج أمراض الكبد والكلى ومشكلات الجهاز الهضمي، كما أن لها دور في خسارة الوزن الزائد، فتعرفي فيما يلي على فوائد الهندباء للتنحيف.
تُعد الهندباء إضافة مغذية ومتنوعة للنظام الغذائي، إذ يمكن تناول جميع أجزائها من الجذور حتى الأزهار. من أبسط الطرق للاستفادة من نبات الهندباء إدخالها إلى النظام الغذائي على شكل شاي عشبي، يُحضَّر من أوراقه أو جذوره أو أزهاره بعد تجفيفها وطحنها. ويُعد هذا المشروب خيارا صحيا بديلا للشاي التقليدي، خاصة لأولئك الراغبين في التقليل من استهلاك المشروبات الغنية بالكافيين.
كما أن للهندباء دور في إنقاص الوزن، وزيادة حرق الدهون، وتعزيز عملية الأيض بشكل طبيعي. وقد أظهرت بعض الدراسات أن شاي الهندباء قد يلعب دورا مساعدا في إنقاص الوزن. حيث وُجد أن مستخلص الهندباء يملك تأثيرا مشابها لدواء شائع لعلاج السمنة. إذ يعمل المستخلص على تثبيط إنزيم الليباز البنكرياسي المسؤول عن تكسير الدهون وتحويلها إلى جزيئات صغيرة قابلة للامتصاص، مما يحد من امتصاص الدهون داخل الأمعاء ويساعد الجسم على التخلص منها مع الفضلات.
يعتبر شاي الهندباء مشروبا منخفض السعرات الحرارية وغنيا بالعناصر الغذائية، مثل فيتامينات “أ”، و”ج”، و”ك”، بالإضافة إلى معادن أساسية كالبوتاسيوم والحديد، ولهذا يعد إضافة ممتازة لأي نظام غذائي.
فوائد الهندباء لتعزيز الهضم
إن أجزاء الهندباء تعزز الهضم وتدعم إزالة السموم من الكبد، مما يجعلها شائعة الاستخدام في حميات “الديتوكس” أو حميات التخلص من السموم.
يعمل شاي الهندباء مدرّا طبيعي للبول، مما يساعد على تقليل احتباس السوائل والتخلص من الانتفاخ دون استنزاف البوتاسيوم الأساسي في الجسم، على عكس مدرات البول الدوائية.
فوائد الهندباء لتقوية الأمعاء
يحتوي جذر نبات الهندباء على الإينولين، وهي ألياف بريبيوتيك قابلة للذوبان تُعزز صحة الأمعاء عن طريق تحفيز نمو البكتيريا النافعة، وتوضح اختصاصية التغذية أن “ميكروبيوم الأمعاء الصحي يلعب دورا مهما في تنظيم الوزن من خلال تحسين عملية الهضم وتنظيم هرمونات الجوع مثل الغريلين”.
يمكن لخصائص شاي الهندباء المضادة للالتهابات والأكسدة أن تقلل من الالتهاب المزمن المرتبط بزيادة الوزن وتراكم دهون البطن وأن تعزز عملية التمثيل الغذائي، مما يساعدك على حرق مزيد من السعرات الحرارية وهو أمر ضروري لفقدان الوزن بشكل فعال ومستدام.
اقرئي المزيد: تمارين الكتف المفيدة بدون آلة… فقط بوزن الجسم أو دمبل بسيط!
