أثبت مجموعة من العلماء الصينيون أن هناك علاقة بين تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك وانخفاض خطر الإصابة بالجلطة الدماغية، كما أن ارتفاع ضغط الدم يعتبر من أهم العوامل التي تؤدي الى تعرض الإنسان الى الجلطة الدماغية.
وتناول الأشخاص اللذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم للمواد الغذائية التي تحتوي على حمض الفوليك مثل الملفوف والبروكلي والبقول والحمضيات والعديد غيرها، تعمل على تخفيض احتمال اصابتهم بالجلطات الدماغية.
