تناول البطاطا والمعكرونة يسبّب الاكتئاب

أظهرت دراسة قام بها باحثون من جامعة Harvard أنّ تناول الكثير من الكربوهيدرات يجعل الإنسان أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب. شملت الدراسة 43000 سيّدة لديهنّ سجل يحتوي على إصابة بالاكتئاب حيث تمّ سؤالهن عن أنواع الأطعمة التي تحتوي عليها وجباتهنّ الغذائية. وأظهرت النتائج أنّ النساء اللواتي يتناولن الكثير من اللحوم الحمراء والمعكرونة والخبز والبطاطا هنّ أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة تتراوح بين 29 و41%. كما أشارت إلى أنّ أولئك اللواتي يستهلكن زيت الزيتون والقهوة والسمك هنّ أقلّ عرضة للمعاناة من المزاج السيّئ. يذكر أنّ أبحاثاً سابقة أجريت في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا أثبتت أنّ الناس يسعون إلى تناول الكربوهيدرات عندما ينخفض لديهم مستوى السيروتونين وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالسعادة.