رجيم ورشاقة

تجنبي غسل البيض

أغسطس 31, 2015
إعداد: Hicham Ghazal

يقوم أغلب الأشخاص بغسل البيض بعد شرائه مباشرة وذلك لإزالة الأوساخ عن القشرة وخوفاً من الاصابة ببكتيريا السالمونيلا التي تصيب الدواجن وتنتقل الى البيض عن طريق البراز.

ولكن حذرت دراسة ألمانية حديثة من غسل البيض النيء حيث أن هذه العملية تعمل على ازالة الطبقة الواقية الطبيعية مما يؤدي الى حدوث شقوق صغيرة في القشرة وبالتالي تتسرب الجراثيم والبكتيريا الى داخل البيضة. وصرح الأطباء أن الطريقة الأفضل للتخلص من البكتيريا هي حفظ البيض في الثلاجة بدرجة حرارة 7، والتخلص من البيض الذي يحتوي على الكثير من الأوساخ على القشرة.

قد يهمك أيضاً

اشترك في صحيفتنا الإخبارية