الخرشوف يحميك من الأمراض

كشفت دراسة حديثة أنّ أوراق الخرشوف تساعد على علاج مرض فقدان الشهية وارتفاع مستويات الكوليسترول. كما أوضحت أنّ الخرشوف مفيد في ما يتعلّق بزيادة نسبة الكوليسترول الجيّد مقارنة بذلك الضار، الأمر الذي يقلّل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب. الدراسة ولفتت إلى أنّ هذا النوع من الخضار يحتوي أيضاً على عناصر مضادّة للأكسدة وللسرطان ويُعتبر مصدراً جيّداً للألياف، ما يعزّز صحّة الأمعاء ويقي من الإصابة بالإمساك.