أكد بعض الباحثين السويديين أن شرب كمية كبير من الحليب ومنتجات الأجبان تجعل الانسان أكثر عرضة للإصابة بالكسور والموت المبكر، وذلك بسبب احتواء الحليب على جزيئات تفرز اللاكتوز والتي تؤدي الى الاجهاد والالتهابات المزمنة وتضعف العظام وتتسبب بحدوث الكسور.
ولأثبات ذلك قام الباحثون بإجراء دراسة للعادات الغذائية لمجموعة تتكون من 60000 امرأة و 45000 رجل لمدة 20 سنة ووجدوا أن الرجال الذين يشربون الحليب بكثرة معرضون للموت المبكر، أما النساء اللواتي يشربن أكثر من ثلاثة أكواب من الحليب يومياً، معرضات للإصابة بالكسور أكثر من اللواتي يشربن كوباً واحداً في اليوم.
