يشمل النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وتعزيز عملية الأيض، وكبح الشهية. يحتاج البالغون المصابون بداء السكري إلى تثبيت مستوى السكر في الدم، مما يتطلب اتباع نظام غذائي متوازن مع أحجام حصص صحية.
فيما يلي، أفضل 10 أطعمة لمرضى السكري.
الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة
طبق من سلطة الخضروات الورقية الداكنة
الخضراوات الورقية مثل الخس، والسبانخ، والكرنب، والسلق، والجرجير غنية بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتاميني C وK، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم. كما أنها توفر الألياف ومضادات الأكسدة.
البقوليات
البقوليات غنية بالكربوهيدرات عالية الجودة، والبروتين قليل الدسم، والألياف القابلة للذوبان. كما أنها مصدر جيد للمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم والتحكم في الشهية.
اقرئي المزيدفوائد شرب الليمون الاسود في تعزيز الصحة العامة!
الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية التي تعيش في المياه الباردة، مثل السلمون والتونة والسلمون المرقط والسردين والماكريل، غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، مثل حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك. يساعد تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية على تقليل الالتهابات، وقد يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب. احرصي على تناول هذه الأنواع من الأسماك مرتين أسبوعيًا على الأقل لتحسين مستويات الدهون الثلاثية.
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بفيتامين A وفيتامين C والألياف. الصبغات التي تمنحها لونها البرتقالي لها فوائد صحية قوية مضادة للالتهابات. للحصول على خيار منخفض المؤشر الجلايسيمي، استبدلي البطاطا البيضاء بالبطاطا الحلوة في الوصفات.
التوت
مجموعة متنوعة من التوت
الفراولة، والتوت الأسود، والتوت الأزرق، والتوت الأحمر غنية بالعناصر الغذائية التي تحمي خلاياك من التلف. التوت منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالألياف والماء، مما يساعدك على الشعور بالشبع والتحكم في وزنك.
الشوفان
الشوفان غذاء غني بالعناصر الغذائية، فهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية. يساعد تناول الشوفان على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ويعزز الشعور بالشبع، ويدعم صحة بكتيريا الأمعاء. كما أن الألياف القابلة للذوبان في الشوفان تبطئ امتصاص الجلوكوز، مما يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
الزبادي
يُعدّ الزبادي غنيًا بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين د. يُساعد البروتين على الشعور بالشبع، وقد يُحسّن المغنيسيوم حساسية الأنسولين، مما يُساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم. اختار يالزبادي اليوناني العادي أو بنكهة الفانيليا وأضيفي إليه الفاكهة الطازجة.
المكسرات
مكسرات: كاجو، جوز ولوز
توفر المكسرات دهونًا غير مشبعة صحية، وأليافًا، ومغنيسيوم، مما يساعد على استقلاب الكربوهيدرات. عند اختيار المكسرات، اختر المكسرات العادية أو غير المملحة للحفاظ على صحة القلب. انتبهي لحجم الحصة، فالأونصة الواحدة (ربع كوب) تحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية.
اقرئي المزيد10 نصائح لتحسين صحة الجسم والعقل في بداية عام 2026
الكينوا
الكينوا بذرة غنية بالعناصر الغذائية تُصنف غالبًا ضمن الحبوب القديمة. تُطهى بسرعة ويمكن استخدامها كطبق جانبي مثل الأرز. تُعدّ الكينوا بروتينًا كاملًا، حيث تُوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية. وهي خالية من الغلوتين ومصدر جيد للمغنيسيوم والحديد والألياف وفيتامينات ب. استمتعي بتناول الكينوا ساخنة أو باردة، ممزوجة مع خضراواتك المفضلة، أو حتى كبديل للشوفان على الإفطار.
الأفوكادو
الأفوكادو مفيد لمرضى السكري
يتكون الأفوكادو بشكل أساسي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي تُمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول “الجيد” (HDL) وتُخفض مستوى الكوليسترول “الضار” (LDL) والدهون الثلاثية. كما قد يُساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُساعدك على التحكم في إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها.
