تشيز كيك لوتس بدون فرن

إن كنت من محبات اللوتس وتودين تحضير تشيز كيك لوتس، سنعطيك هذه الطريقة السهلة والسريعة لتحضير حلويات وبدون فرن:

المكونات

• مئتان وخمسون غراماً من بسكويت اللوتس.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• كوبان ونصف من الجبنة الكريمية.
• أربعمئة غرام من زبدة اللوتس.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ثلثا كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• أربعة عشر غراماً من بودرة الجيلاتين.
• 70 مل من الماء.

طريقة التحضير

• ضعي مئتين وخمسين غراماً من بسكويت اللوتس في وعاء الخلاط، وشغّلي الخلاط حتى تحصلي على بودرة اللوتس، ثم ضعي ست ملاعق من الزبدة الذائبة في وعاء، وأضيفي إليها بسكويت اللوتس البودرة، واخلطي المكونات جيدًا، حتى تتوزع كمية الزبدة على كمية اللوتس كاملة.
• ضعي في قالب التشيز كيك كمية البسكويت والزبدة، ووزعي البسكويت على القالب بالتساوي، ثم اضغطي عليها جيدًا حتى تصبح طبقة مستوية، بعد ذلك ضعي القالب في الثلاجة حتى تتماسك طبقة اللوتس.
• ضعي أربعة عشر غراماً من بودرة الجيلاتين في إناء، وأضيفي إليها سبعين ميليلتراً من الماء، واتركيها لمدة عشر دقائق.
• ضعي في وعاء عميق كوبين ونصف من الجبنة الكريمية، وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة، ومئتي غرام من زبدة اللوتس، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
• أحضري وعاءً آخر، وضعي فيه كوباً من الكريمة السائلة الباردة، وثلثي كوب من السكر البودرة، واخلطي المكونات حتى تحصلي على كريمة متماسكة لها قمة صلبة.
• أضيفي كمية الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة الكريمة بشكل تدريجي مع الخلط المستمر.
• أذيبي الجيلاتين في الميكرويف لمدة خمس عشرة ثانية، وحركيه قليلًا، ثم أضيفي إليه بضع ملاعق كبيرة من خليط التشيز كيك بشكل تدريجي، وحركي حتى يتجانس الجيلاتين جيدًا بالكريمة، ثم اسكبي مزيج الجيلاتين والكريمة على خليط التشيز كيك، واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• صبّي خليط التشيز كيك في القالب فوق طبقة اللوتس المتماسكة، وضعي القالب في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
• أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة، وضعي مئتيّ غرام من زبدة اللوتس في طبق صغير، وضعيه في الميكرويف قليلًا حتى تذوب.
• اسكبي زبدة اللوتس المذابة فوق طبقة الكريمة في قالب التشيز كيك، وأعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل حتى يبرد تمامًا.
• أخرجي التشيز كيك من القالب، وزينيه بقطع صغيرة من بسكويت اللوتسن وقدميه.

اقرئي أيضاً:

أطيب واسهل حشوة الكنافة بالقشطة والجبن